مطالب مختلف از وب

اسپرسو:

ملکه قهوه‌ها و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های کافه‌ای اسپرسو، پایه و اساس بسیاری از انواع نوشیدنی‌های قهوه است و به عنوان یکی از خالص‌ترین اشکال قهوه شناخته می‌شود. این قهوه با فشار بالا از دانه‌های بسیار ریز قهوه دم کشیده می‌شود و نتیجه آن یک فنجان قهوه غلیظ با لایه‌ای از کرما (کف طلایی روی قهوه) است. اسپرسو با طعمی قوی و متمرکز، اساسی‌ترین نوشیدنی برای عاشقان قهوه به شمار می‌آید.

آمریکانو:

قهوه‌ای با طعمی ملایم‌تر و حجم بیشتر آمریکانو نوعی قهوه است که با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو تهیه می‌شود. این روش دم‌آوری، طعم قهوه را ملایم‌تر کرده و حجم بیشتری به آن می‌بخشد. آمریکانو گزینه مناسبی برای کسانی است که دوست دارند طعم اسپرسو را در یک فنجان بزرگ‌تر و با شدت کمتر تجربه کنند.

کاپوچینو:

ترکیبی از کف شیر و قهوه با طعمی عالی کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر بخارداده و کف شیر است. این نوشیدنی دارای لایه‌های مساوی از این سه مؤلفه بوده و معمولا با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود. کاپوچینو با بافتی کرمی و طعمی متعادل، یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در کافه‌ها است.

لاته:

قهوه‌ای محبوب با شیر بخار داده شده لاته نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو با شیر گرم و کمی کف شیر تهیه می‌شود. این قهوه که دارای طعمی ملایم‌تر نسبت به اسپرسو است، به خاطر بافت نرم و کرمی‌اش محبوبیت بالایی دارد. لاته اغلب با هنر لاته (طراحی روی سطح نوشیدنی با شیر) سرو می‌شود.

موکا:

نوشیدنی قهوه با طعم شکلات موکا نوعی نوشیدنی قهوه است که با اضافه کردن پودر کاکائو یا شکلات به اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود. این ترکیب، طعم قهوه را با شیرینی و غنای شکلات متعادل می‌کند و نوشیدنی‌ای خوشمزه و جذاب برای دوست‌داران شکلات و قهوه ایجاد می‌کند.

ریسترتو:

قهوه‌ای غلیظ با طعمی تند و قوی ریسترتو یک اسپرسوی بسیار غلیظ و متمرکز است که با استفاده از مقدار کمتری آب دم کشیده می‌شود. این نوشیدنی دارای طعمی قوی‌تر و تندتر از اسپرسوی معمولی است و برای کسانی که دوست‌دار طعم‌های قوی‌تر هستند، ایده‌آل است.

فرانسه :

روش کلاسیک دم‌آوری قهوه قهوه فرانسه یا قهوه فیلتر شده با استفاده از فرنچ پرس تهیه می‌شود. این روش شامل دم کردن قهوه در آب داغ برای مدت زمان معین و سپس فشردن آن با پیستون است. نتیجه قهوه‌ای با بافتی نرم و طعمی متعادل است که بسیاری آن را ترجیح می‌دهند.

کلد برو: قهوه سرد با طعمی ملایم و خنک کلد برو یا قهوه سرد، با دم کشیدن طولانی مدت دانه‌های قهوه در آب سرد یا ولرم تهیه می‌شود. این روش دم‌آوری طعمی ملایم‌تر و کمتر تلخ نسبت به قهوه‌های داغ ایجاد می‌کند و برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.